Wie man Hammelnudeln macht
In den letzten 10 Tagen haben Holdon Noodles als Delikatesse mit lokalen Eigenschaften eine weit verbreitete Aufmerksamkeit erhalten. Ob im Süden oder im Norden, der köstliche Geschmack von Hammel -Nudeln ist endlos. In diesem Artikel werden Sie im Detail vorgestellt, wie Hammelnudeln hergestellt werden, und relevante Daten und Schritte anhängen, damit Sie zu Hause leicht köstliche Hammel -Nudeln herstellen können.
1. Vorbereitung von Hammel -Nudeln
Um Hammel -Nudeln herzustellen, sind folgende Zutaten erforderlich. Die spezifische Dosierung kann nach persönlichem Geschmack angepasst werden:
| Zutaten | Dosierung |
|---|---|
| Hammel | 500 g |
| Reismehl | 300 g |
| Ingwer | 1 Stück |
| Grüne Zwiebel | 1 |
| Knoblauch | 5 Blütenblätter |
| Getrocknete Chilischoten | Angemessene Menge |
| Sichuan Pfeffercorn | 10 Kapseln |
| Wein kochen | 2 Löffel |
| Sojasauce | 1 Löffel |
| Salz | Angemessene Menge |
| Koriander | Angemessene Menge |
2. Schritte zur Herstellung von Hammelnudeln
1.Lamm umgehen: Waschen Sie den Hammel, schneiden Sie es in kleine Stücke, einweichen Sie es 30 Minuten lang in sauberem Wasser, um das Blut zu entfernen. Dann in einen Topf legen, kaltes Wasser, Ingwerscheiben und Wein kochen, bei hoher Hitze kochen, den Schaum abziehen, den Hammelfleisch entfernen und beiseite stellen.
2.Gedünstete Lammsuppe: Fügen Sie dem Topf eine angemessene Menge Wasser hinzu, fügen Sie das blanchierte Lamm, Ingwerscheiben, Schalotten, Pfeffer und getrocknete Chili hinzu, kochen Sie sie bei hoher Hitze und verwandeln Sie sich in schwacher Hitze und köcheln Sie 1 Stunde lang, bis das Lamm weich und faust ist.
3.Reisnudeln vorbereiten: Das getrocknete Reismehl in warmem Wasser für 30 Minuten einweichen, um es weich zu machen. Legen Sie es dann in kochendes Wasser und kochen Sie es 2-3 Minuten lang, entfernen Sie es und lassen Sie es für die spätere Verwendung ab.
4.Suppenbasis machen: Filtern Sie die gedünstete Hammelfleischsuppe, um Verunreinigungen zu entfernen. Fügen Sie der Suppe Sojasauce und Salz hinzu und würzen Sie sie und passen Sie die Salzigkeit nach Ihrem persönlichen Geschmack ein.
5.Kombination aus Hammelpulver: Geben Sie die gekochten Reisnudeln in eine Schüssel, fügen Sie die gedünsteten Hammelwürfel hinzu, gießen Sie eine heiße Suppe ein, bestreuen Sie mit gehacktem Knoblauch, Koriander und Chiliöl.
3. Nährwert von Hammel -Nudeln
Lammnudeln sind nicht nur köstlich, sondern haben auch einen reichhaltigen Nährwert. Hier sind die Hauptnährstoffe von Hammel -Nudeln:
| Nährstoffzutaten | Inhalt (pro 100 Gramm) |
|---|---|
| Protein | 15g |
| Fett | 10g |
| Kohlenhydrat | 20g |
| Kalzium | 50 mg |
| Eisen | 3 mg |
| Vitamin B1 | 0,1 mg |
4. Der Trend der Lammnudeln
Laut den Suchdaten des gesamten Netzwerks in den letzten 10 Tagen hat das Suchvolumen von Hammelfleischnudeln einen Aufwärtstrend gezeigt, insbesondere im Winter, in dem die Nachfrage der Menschen nach Aufwärmfutter zugenommen hat. Im Folgenden sind die Popularitätsdaten zu Themen im Zusammenhang mit Hammel -Nudeln aufgeführt:
| Plattform | Suchanfragen (Zeiten) | Beliebte Bereiche |
|---|---|---|
| Baidu | 50.000 | Guizhou, Yunnan |
| Tik -Tok | 30.000 | Sichuan, Hunan |
| 20.000 | Guangdong, Guangxi |
5. Tipps
1. Wählen Sie frisches Lamm, das Fleisch ist zarter und die Suppenbasis köstlicher.
2. Wenn Sie Hammelmännchen schmücken, können Sie ein wenig weißes Radieschen oder Karotten hinzufügen, um die Süße der Suppe zu erhöhen.
3. Wenn Sie keinen würzigen Geschmack mögen, können Sie Chili -Öl weglassen und stattdessen andere Gewürze verwenden.
4. Die Suppenbasis der Hammelfleischnudeln kann im Voraus gedüpft werden, sie in den Kühlschrank gestellt und beim Einsatz erhitzen.
Mit den oben genannten Schritten und Tipps können Sie zu Hause leicht köstliche Lammnudeln herstellen. Egal, ob es sich um Frühstück oder Abendessen handelt, eine Schüssel mit heißen Hammel -Nudeln kann Ihnen ein Gefühl des Glücks bringen. Komm und versuche es!
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